Nei giorni di venerdì 16, sabato 17 e domenica 18 maggio si  è svolta a Borriana(BI) nella sede dell'Associazione Culturale Piemontese El Sol ed j'Alp la 2° Fera dla Bira; purtroppo i piccoli Birrifici presenti non erano molti: Citabiunda di Neive (CN), Gilac di Val della Torre (TO) e Sauris Agri Beer     di Sauris (UD).Il Birrificio Citabiunda ha presentato 4 delle sue birre in fusto:Mary,Sensu-Ale,BiancaNeive e Serpica,tutte ad alta fermentazione perchè il titolare/mastrobirraio  Marco Viarengo si definisce "Belga" ,e lo si può capire visto che ha  iniziato lavando fusti alla Baladin,dove le birre stile Belga ad alta fermentazione sono di casa.A proposito,Marco fa parte,insieme a Teo Musso(Baladin),I fratelli Borio(BEBA) ed altri 5 Birrifici italiani, del CONSOBIR,Consorzio Birrai Italiani Riuniti che, tra l'altro, sta promuovendo la coltivazione di luppolo in Italia,in modo da avere,fra qualche anno,un prodotto che rappresenti la nostra identità nazionale.Marco mi diceva che poi questo luppolo sarà messo a disposizione dei Birrifici  a cui sarà chiesto di produrre almeno una birra con esso,lasciando alla fantasia dei Birrai tutto il resto.Il giovane Birrificio Gilac ha presentato le sue tre creazioni in bottiglia da 33 e 50 cl: Caesar,Thea e Sophie mentre in fusto c'erano le prime due. L'ormai affermato Birrificio di Sauris( ha aperto nel1999 ed ora si attesta sui 6000 litri giornalieri) ha presentato le sue 4 birre sia in fusto che in bottiglia da 75 cl: Chiara Pils,Rossa Vienna,Canapa e Affumicata.Una curiosità: i lieviti vengono loro forniti da un famoso Birrificio Austriaco.

Infine parliamo di un evento che mi sta a cuore perchè riguarda l'unico piccolo Birrificio della provincia di Biella.E nato,o meglio sta per nascere,il Birrificio JEB e le titolari,le due sorelle gemelle Chiara e Donata Baù,erano a Borriana per presentare i loro prodotti in anteprima.Parlo un pò con loro e scopro che il nome del Birrificio deriva dalle iniziali dei nomi dei loro tre figli:Jonny,Eddie e Brian.Cosa succederà,ho chiesto loro,se e quando arriverà un altro bimbo? Il Birrificio è situato a Trivero, lungo la strada Panoramica Zegna(ora uno spettacolo di colori per la fioritura dei rododendri n.d.a.) e lo stabile che lo accoglie è un ex laboratorio per la produzione di bibite,con una sorgente tutta sua di acqua purissima(avete presente la Lauretana?)che non necessita di alcuna correzione se usata per produrre la birra.Cosa potevano volere di più le due simpatiche sorelle?Mi  dicevano che tutto l'impianto è autocostruito(uno dei mariti) e che anche le opere in muratura sono"fatte in famiglia" (l'altro marito).Da notare poi che,a differenza di molti altri birrifici,loro hanno iniziato come homebrewers,sperimentando,e visto tutti coloro che assaggiavano le loro birre continuavano a dire che erano buone,hanno deciso di fare il gran passo...e tutti ne siamo contenti!.Le birre della loro produzione sono 4; eccole...

Come appendice aggiungo che,nel pomeriggio di sabato,ci si è riuniti per parlare un pò di birrificazione casalinga,per confrontare le nostre esperienze e per chiarire qualche dubbio; non eravamo moltissimi ma è stato interessante.Di seguito un' immagine del relatore,un certo Gianni Mazza...

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