Il Salone del Gusto è un avvenimento di portata mondiale che si ripete ogni 2 anni a Torino  dal 1996,voluto da Carlo Petrini,presidente di Slowfood,per educare,tutelare e promuovere;si parla di cibi e bevande di tutto il Mondo con una particolare attenzione ai prodotti di nicchia.Essendo il mio un sito sulla birra concentrerò la mia attenzione sugli avvenimenti e le curiosità birrarie del Salone del Gusto 2008 (23/27 Ottobre).

Iniziamo parlando dei Laboratori del Gusto che sono veramente boccate di ossigeno per chi vuol capire,approfondire,imparare,,analizzare,conoscere...

In questa edizione del Salone del Gusto molti sono stati i Laboratori dedicati alla birra e sarebbe comunque stato molto difficile seguirli tutti(anche se conosco una coppia che,dividendoseli,ne ha persi ben pochi).Io difatti ne ho scelti quattro,quelli con gli argomenti che mi stavano più a cuore:

TEO,L'OSSIDAZIONE E L'INVECCHIAMENTO (La Xyauyù e delle Birre da divano della Baladin).

AMERICANS DO IT BITTER (Le Pale Ale made in USA).

IL MIO SOGNO DI LAMBIC (Birre a fermentazione spontanea / Brouwerij de Drie Fonteinen-Belgio)

PILS PRIDE (Birre della tipologia Pils)

Per approfondire questi argomenti vi rimando ai quattro articoli corrispondenti sul menù a sinistra.

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E' stato presentato sabato 25 Ottobre,presso l'area dedicata alla Birra e ai Piccoli Birrifici Italiani,il libro,edito da Slowfood Editore "Guida alle Birre d'Italia 2009"

"La birra Italiana è una realtà vivace e composita,fatta di produttori di fama consolidata e di tante piccole aziende artigiane,figlie di interessi e passioni recenti.Questa guida,la prima a esplorare in modo sistematico un mondo in movimento,racconta 132 microbirrifici e 9 grandi aziende,assaggia e vàluta 350 birre,di stile tradizionale e di concezione innovativa.Uno strumento per appassionati e operatori,un compagno prezioso per un viaggio ricco di sorprese".

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Piccoli  e Grandi birrifici presenti al Salone del Gusto(assaggio)

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